Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Вкусная закуска из капусты, без которой не обойтись ни летом, ни зимой. Можно подавать как самостоятельно, так и использовать для приготовления всевозможных блюд, от горячих, до салатов. Приготовить капусту "Бомба" в горячем рассоле проще простого. Достаточно капусту нашинковать, залить рассолом и оставить до остывания. Все! Вкуснейшая закуска готова! А чем дольше капуста будет стоять, тем вкуснее она получится. Пропитываясь горячим маринадом, капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной! Непременно попробуйте

Ингредиенты:

1.      Капуста  — 1 Штука (крупный качан)

2.       Морковь  — 2 Штуки

3.       Чеснок  — 4 Зубчика

4.       Соль  — 2 Ст. ложки

5.       Сахар  — 1/2 Ст. ложки

6.       Вода  — 1 Литр

7.       Уксус столовый  — 150 Миллилитров

8.       Растительное масло  — 100 Миллилитров

9.       Специи  — По вкусу (черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист)

Рецепт приготовления:

1. Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.

2. Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.

3. Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.

4. Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.

5. Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста "Бомба" в горячем рассоле готова.

Приятного аппетита!